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कैसे ठेका कॉफ़ी भारत में कोल्ड ब्रू का राजा बन गई (Case Study)?

यदि आपने “थेका कॉफ़ी” के बारे में नहीं सुना है तो आप सच्चे कॉफ़ी प्रेमी नहीं हैं। भारत का एकमात्र कोल्ड ब्रू रेडी-टू-सर्व कॉफ़ी ब्रांड जो एक ट्विस्ट के साथ प्रीमियम कॉफ़ी परोसता है। थेका कॉफ़ी शार्क टैंक इंडिया पर भी दिखाई दी, और शार्क उत्पाद से इतनी प्रभावित हुईं कि वे थेका कॉफ़ी का सौदा करना भूल गईं।

शार्क ब्रांडिंग, उत्पाद और भूपिंदर (ठेका कॉफ़ी के संस्थापक) की उद्यमशीलता की भावना से बहुत प्रभावित हुए। हालाँकि, एक जटिल आपूर्ति श्रृंखला और एक परिष्कृत व्यवसाय मॉडल ने शार्क को ₹50 लाख की माँग के बारे में संशय में डाल दिया। 

और जबकि अधिकांश कंपनियां शार्क टैंक की अस्वीकृति के बाद रसातल में गिर गई थीं, थेका कॉफ़ी ने ₹100 करोड़ के मूल्यांकन पर दुबई स्थित वीसी फर्म (इसके बारे में बाद में और अधिक) से धन हासिल करके बिल्कुल विपरीत किया।

यह केस स्टडी इस बात पर प्रकाश डालती है कि कैसे भूपिंदर मदान और उनके “बीयर की बोतल में ठंडी बनी कॉफी” के विचार ने भारतीय कॉफी क्षेत्र पर कब्ज़ा कर लिया।


थेका कॉफी की शुरुआत?

भूपिंदर की उद्यमशीलता यात्रा 14 साल की उम्र में शुरू हुई जब उन्होंने अहमदाबाद में स्कूल के बाद पर्चे बेचकर पैसा कमाना शुरू किया।

जैसे ही वह हाई स्कूल में आगे बढ़े, भूपिंदर का शिक्षा के प्रति एक अलग दृष्टिकोण था, उन्होंने परीक्षा पर ध्यान केंद्रित किया और अपनी जिज्ञासा को कक्षा से परे ले जाने दिया। अपनी दिल्ली यात्रा के दौरान, उन्होंने देखा कि दिल्लीवासी मोमो स्टालों को कितना पसंद करते हैं और उन्होंने अहमदाबाद में खाद्य बाजार में एक अंतर को पहचाना। यह अवलोकन उनकी उद्यमशीलता यात्रा के लिए चिंगारी बन गया।

15 साल की उम्र में, भूपिंदर ने अहमदाबाद में एक मोमो स्टॉल लॉन्च किया जो स्थानीय लोगों के बीच तुरंत सफल हो गया। हालाँकि, उनकी सरलता मोमोज़ तक नहीं रुकी; एक समिति के सुझाव के जवाब में, उन्होंने अपने स्टॉल पर “हैप्पी आवर्स” की शुरुआत की, जिसमें मोमोज के साथ नाश्ते में परांठे पेश किए गए।

उनकी यात्रा विभिन्न भूमिकाओं के माध्यम से जारी रही, जिसमें एक आईटी फर्म के साथ फ्रीलांस बिजनेस डेवलपर के रूप में भूमिका भी शामिल थी। इन अनुभवों ने उनके बिक्री कौशल को तेज किया और उनके भविष्य के उद्यमों की नींव रखी।

जनवरी 2017 में, भूपिंदर ने एक महत्वपूर्ण कदम उठाया, जब उन्होंने पूरी तरह से खाद्य और पेय क्षेत्र को समझने पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया। उन्हें प्रेरणा दिल्ली के एक बार में जाने के दौरान मिली, जहां उनके मन में बीयर की बोतलों में कॉफी बेचने का विचार आया।

उसी साल सितंबर में, अपने आइडिया और एक कार से लैस होकर, भूपिंदर ने ठेका कॉफी लॉन्च की और अहमदाबाद की सड़कों पर कॉफी बेचना शुरू कर दिया। बीयर की बोतलों में कॉफी परोसने की अनूठी अवधारणा ने, उनके जुनून और दृढ़ संकल्प के साथ, थेका कॉफी को विकास के पथ पर स्थापित किया।

पर्चे बेचने वाले एक युवा लड़के से लेकर थेका कॉफ़ी के दूरदर्शी संस्थापक तक, उनकी कहानी इस बात पर ज़ोर देती है कि कैसे जिज्ञासा और उद्यमशीलता की भावना एक साधारण विचार को एक अभिनव व्यवसाय में बदल सकती है।

थेका कॉफी के बारे में क्या खास है?

आप कई तरीकों से कॉफ़ी बना सकते हैं, और उनमें से एक है कोल्ड ब्रू। थेका अपने बोतलबंद पेय के लिए ठंडी-पीली कॉफी का उपयोग करता है क्योंकि यह चिकनी होती है, कम मिठास की आवश्यकता होती है और इसमें कैफीन अधिक होता है।

इसके अलावा, थेका कॉफ़ी में ताज़ी प्राप्त अरेबिका कॉफ़ी बीन्स के कारण एक अनोखा स्वाद होता है, जिसे बनाने से 2-3 घंटे पहले भूना जाता है। जो कोई भी कॉफी बीन्स के बारे में एक या दो बातें जानता है, वह जानता है कि अरेबिका सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी बीन्स में से एक है जिसे कोई भी प्राप्त कर सकता है और इसका स्वाद तीखा होता है।

ताज़ी और ठंडी बनी कॉफ़ी के अलावा, थेका कॉफ़ी की ब्रांडिंग इसे ग्राहकों के लिए एक आकर्षण बनाती है जो उन्हें एक तस्वीर क्लिक करने और इसे सोशल मीडिया पर प्रसारित करने के लिए मजबूर करती है। ऐसा हर दिन नहीं होता कि आप अपने पसंदीदा कैफीनयुक्त पेय को बीयर की बोतल में “कॉफ़ी की जवानी” और “पलंग तोड़” जैसे अनोखे नामों के साथ परोसते हुए देखें।

एक साक्षात्कार में जब भूपिंदर से इन अनूठे नामों के बारे में पूछा गया तो उन्होंने कहा, ”.. ये वास्तव में वे नाम हैं जिन्हें मैं अपनी स्थानीय भाषा और जीवन में इस्तेमाल करता था। तो ‘नेक्स्ट लेवल’ कुछ ऐसा है जिसे मैं अभी भी हर समय उपयोग करता हूं जैसे “आप एक अगले स्तर के व्यक्ति हैं”, और “आपने कितना अगले स्तर का व्यवसाय बनाया है!” ये सभी वास्तव में वे शब्द हैं जिनका उपयोग मैं अपने जीवन में करता हूं। लेकिन फिर हमने इसे अपनी कॉफ़ी से जोड़ दिया. 

जब रचनात्मकता की बात आती है तो ब्रांड काफी आत्मविश्वासी और साहसी है और यह उसके ब्रांडिंग और मार्केटिंग प्रयासों में प्रतिबिंबित होता है।

मुख्य विभेदक (कम से कम जहां हम खड़े हैं वहां से) कीमत है। आप थेका कॉफ़ी की एक बोतल ₹99 में ले सकते हैं। इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धी एक पेपर कप में एक ही कॉफी के लिए ₹400 या अधिक शुल्क लेते हैं।

इसके अलावा, ब्रांड सामाजिक जिम्मेदारी पर ध्यान देने के साथ एक स्थायी दृष्टिकोण अपनाता है। वे किसानों के लिए उचित वेतन और उचित उपचार सुनिश्चित करते हुए, नैतिक रूप से अपनी कॉफी बीन्स का स्रोत बनाते हैं। उनके “कॉफी के लिए पेड़” कार्यक्रम का उल्लेख नहीं किया गया है जो ग्राहकों को मुफ्त कॉफी के बदले में ग्रामीण भारत के लिए एक पेड़ दान करने की अनुमति देता है।

कैसे ठेका कॉफी 2 साल में 0 से ₹100 करोड़ वैल्यूएशन तक पहुंच गई

अहमदाबाद की जीवंत सड़कों से थेका कॉफी उभरी – जुनून, नवीनता और लचीलेपन की एक कहानी। भूपिंदर का सफर 2017 में सिंधुभवन मार्ग पर अपनी कार से कॉफी बेचने से शुरू हुआ।

ठेका का मेनू सिर्फ पेय पदार्थों की सूची नहीं थी; यह स्वादों का एक कैनवास था, प्रत्येक कप एक अनोखी कहानी कह रहा था। पलंगटोड की बोल्डनेस से लेकर कॉफ़ी की जवानी के हल्के-फुल्के आकर्षण तक, थेका की पेशकश संरक्षकों के बीच गूंजती रही और ब्रांड को अलग कर दिया। यह रचनात्मकता, “किफायती कीमत पर ताज़ी बनी प्रीमियम कॉफी” के वादे के साथ मिलकर थेका की विशिष्ट पहचान बन गई – एक ऐसा वादा जिसने ग्राहकों को और अधिक के लिए वापस आने पर मजबूर कर दिया। थेका ने अपने पहले वर्ष में ₹1.2 करोड़ के राजस्व के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छा प्रदर्शन किया और फ्रैंचाइज़ी मॉडल को अपनाते हुए व्यवसाय को अटूट गति से बढ़ाया, अपने दूसरे वर्ष में ₹1.8 करोड़ के राजस्व के साथ 14 आउटलेट्स में फैल गया।

उच्च पूंजी और परिचालन व्यय के साथ-साथ कोविड-19 से मिले अभूतपूर्व झटके के कारण जो कुछ भी हासिल किया गया था, उस पर पानी फिरने का खतरा पैदा हो गया। ठेका के कैफे को बंद करना पड़ा और एक प्रमुख साथी भूपिंदर को एक चौराहे पर छोड़कर चला गया। महामारी के दौरान थेका कॉफी ने आखिरकार अपना स्टोर बंद कर दिया।

” लॉकडाउन के शुरुआती महीनों का मतलब शून्य व्यवसाय था, लेकिन मुझे मॉल में हमारे स्थानों के लिए 1.25 लाख रुपये का किराया देना पड़ा… मैंने अपनी सारी बचत जला दी थी और मुझे अपनी कार भी बेचनी पड़ी थी , ” – भूपिंदर मदान

हालाँकि, भूपिंदर ने महामारी के बाद ब्रांड को फिर से लॉन्च किया और सिंधुभवन मार्ग पर ठेका कियॉस्क के साथ अपनी जड़ों की ओर लौट आए, और घूंट-घूंट करके आशा बेच रहे थे। ब्रांड अंततः अहमदाबाद भर में रणनीतिक रूप से स्थापित 4 कियोस्क के साथ पटरी पर वापस आना शुरू कर दिया।

शार्क टैंक पर एक अवसर के साथ निर्णायक मोड़ आया। हालाँकि निवेश उनसे दूर रहा, लेकिन मिली प्रसिद्धि ने नए दरवाजे खोल दिए। ठेका की कहानी, जो कभी सड़कों तक ही सीमित थी, अब व्यापक दर्शकों तक पहुंच गई है – जो दृढ़ता और अडिग विश्वास की भावना से गूंजती है।

शार्क टैंक के बाद, थेका कॉफी ने दुबई स्थित जेनिथ मल्टी ट्रेडिंग से ₹100 करोड़ के मूल्यांकन पर ₹2.5 करोड़ की फंडिंग हासिल की।

थेका कॉफ़ी फ़्रैंचाइज़ी की लागत क्या है?

आप 15 लाख रुपये के निवेश के साथ थेका कॉफी फ्रेंचाइजी स्थापित कर सकते हैं, और मौजूदा फ्रेंचाइजी मालिकों की प्रतिक्रिया और उनकी वेबसाइट पर बताए गए आरओआई को देखते हुए, यह बिल्कुल भी बुरा सौदा नहीं लगता है। जेनिथ मल्टी ट्रेडिंग से निवेश प्राप्त करने के बाद ब्रांड संभवतः विस्तार पर नजर गड़ाए हुए है और यदि आप बातचीत के सही अंत तक पहुंचते हैं तो आप अपने लिए सौदा कर सकते हैं।

आप उनकी वेबसाइट के माध्यम से अपने क्षेत्र में थेका कॉफ़ी फ़्रैंचाइज़ी के लिए एक बुनियादी पूछताछ भेज सकते हैं ।

निष्कर्ष

ठेका कॉफ़ी की कहानी धैर्य और अटूट लचीलेपन की कहानी है। निर्विवाद रूप से प्रेरणादायक होते हुए भी, यह एक ज्वलंत अनुस्मारक है कि एक उल्लेखनीय उत्पाद तब तक फल-फूल नहीं सकता जब तक कि कोई अपना दिल और आत्मा सही दर्शकों को खोजने में न लगाए।

खाद्य और पेय उद्योग में प्रवेश करना और नाम कमाना किसी नौसिखिया ब्रांड के लिए कोई छोटी उपलब्धि नहीं है। जटिल आपूर्ति शृंखला और पेप्सिको जैसे दुर्जेय खिलाड़ी इसे एक कठिन उद्योग बनाते हैं। हालाँकि, थेका ने बहादुर मार्केटिंग रणनीतियों और भूपिंदर मदान की उद्यमशीलता प्रतिभा के माध्यम से आगे बढ़ते हुए बाधाओं को चुनौती दी।

ऐसी दुनिया में जहां सफलता सिर्फ गुणवत्ता से कहीं अधिक की मांग करती है, थेका कॉफी की यात्रा यह दर्शाती है कि असाधारण उत्पाद और निरंतर खोज का मिश्रण विजय की एक सिम्फनी बना सकता है। 

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