खुदरा बाज़ार प्राचीन काल से अस्तित्व में हैं और खुदरा बिक्री की अवधारणा सदियों से नहीं बदली है। 

यह सिर्फ व्यापार के तरीके हैं जो आदिम वस्तु विनिमय प्रणाली से आज हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले निर्बाध डिजिटल भुगतान तक विकसित हुए हैं।

इतिहासकारों का मानना ​​है कि रोमनों ने स्थायी खुदरा दुकान-सामने की अवधारणा पेश की, जिसने वाणिज्य के परिदृश्य को हमेशा के लिए बदल दिया। उन शुरुआती दिनों से, उपभोक्ताओं को सामान और सेवाएँ बेचने की कला में एक उल्लेखनीय बदलाव आया है। एक समय साधारण बूथ, खुदरा प्रतिष्ठान अब परिष्कृत शॉपिंग मॉल में विकसित हो गए हैं।

डिजिटल चमत्कार के इस युग में, सभी प्रकार की खुदरा बिक्री हमारे पास उपलब्ध है, प्रत्येक रास्ते के अलग-अलग फायदे और नुकसान हैं। क्लासिक ईंटों और मोर्टार खुदरा बिक्री अनुभव से लेकर ऑनलाइन शॉपिंग की सुविधा तक, उपलब्ध विकल्प प्रचुर मात्रा में हैं, जिससे सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना मुश्किल काम हो जाता है।

यही कारण है कि हमने आपको खुदरा बिक्री की कठिनाइयों से पार पाने और उसके विस्तृत अवलोकन के साथ आपके लिए उपयुक्त सर्वोत्तम प्रकार की खुदरा बिक्री का चयन करने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका संकलित की है।

आइए सबसे बुनियादी प्रश्न का उत्तर देकर शुरुआत करें।

खुदरा बिक्री क्या है?

खुदरा बिक्री एक वितरण प्रक्रिया है, जिसमें अंतिम उपभोक्ता को सीधे सामान बेचने से जुड़ी सभी गतिविधियाँ शामिल होती हैं, जो उत्पाद का उपयोग करना चाहता है। इसमें खरीद के बिंदु से लेकर उत्पाद के उपयोगकर्ता तक वस्तुओं और सेवाओं की बिक्री शामिल है।

सरल शब्दों में, खुदरा बिक्री एक खुदरा विक्रेता और ग्राहक के बीच छोटी मात्रा में सामान के लेनदेन को संदर्भित करती है, जहां इरादा व्यक्तिगत उपयोग के लिए सामान खरीदने का होता है।

दूसरी ओर, एक खुदरा विक्रेता को किसी भी व्यक्ति/संगठन के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसके राजस्व का प्राथमिक स्रोत खुदरा बिक्री से आता है। आपूर्ति श्रृंखला के भीतर, खुदरा विक्रेता निर्माताओं से अंतिम उपभोक्ता के बीच अंतिम कड़ी के रूप में कार्य करते हैं।

•  2022 में भारतीय खुदरा बाजार ने 836 अरब डॉलर का आंकड़ा छू लिया।

खुदरा बिक्री के प्रकार क्या हैं?

खुदरा बिक्री विभिन्न अवतारों में उपलब्ध है। इनमें से कुछ पर नीचे उदाहरण सहित चर्चा की गई है:

स्टोर खुदरा बिक्री 

इस डिजिटल युग में, ईंट-और-मोर्टार स्टोर का आकर्षण अभी भी अपना महत्व रखता है। स्टोर रिटेलिंग में भौतिक दुकानों का संचालन शामिल है जहां ग्राहक सीधे उत्पादों का पता लगा सकते हैं और खरीद सकते हैं। इसमें डिपार्टमेंट स्टोर से लेकर बुटीक दुकानों तक व्यवसायों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:

• डिपार्टमेंट स्टोर: वे फैशन, सौंदर्य प्रसाधन, घरेलू सामान और अन्य सहित कई विभागों को रखते हुए वन-स्टॉप शॉपिंग अनुभव प्रदान करते हैं।
• विशेष स्टोर: ये स्टोर विशिष्ट उत्पाद श्रेणियां या स्थान प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, Apple स्टोर विशेष रूप से Apple उत्पाद बेचते हैं, जबकि लैक्मे सौंदर्य प्रसाधन और सौंदर्य उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है।
• सुविधा स्टोर: स्पेंसर और जियो मार्ट जैसी जगहें त्वरित और सुविधाजनक खरीदारी विकल्प प्रदान करती हैं, जो अक्सर 24/7 खुलती हैं, और स्नैक्स, पेय पदार्थ और रोजमर्रा की आवश्यक वस्तुओं जैसी कई वस्तुओं का स्टॉक करती हैं।

गैर-स्टोर खुदरा बिक्री

गैर-स्टोर खुदरा बिक्री एक प्रकार की खुदरा बिक्री है जहां लेनदेन पारंपरिक दुकानों या दुकानों के बाहर होता है। जैसे-जैसे प्रौद्योगिकी हमारे जीवन को नया आकार देती है, गैर-स्टोर खुदरा बिक्री में महत्वपूर्ण गति आई है। इस श्रेणी में भौतिक स्टोरफ्रंट के बिना व्यवसाय शामिल हैं, जो अपने ग्राहकों तक पहुंचने के लिए डिजिटल प्लेटफॉर्म का लाभ उठाते हैं। आइए कुछ लोकप्रिय उदाहरण देखें:

• ई-कॉमर्स साइटें: अमेज़ॅन और फ्लिपकार्ट जैसी कंपनियों ने लगभग हर उत्पाद को प्रतिस्पर्धी कीमतों पर पेश करके देश में खुदरा उद्योग में क्रांति ला दी है, और डोरस्टेप डिलीवरी की सुविधा शीर्ष पर चेरी की तरह है।
• प्रत्यक्ष बिक्री: यह खुदरा बिक्री पद्धति व्यक्तियों को कंपनी के उत्पादों के स्वतंत्र वितरक बनने और उन्हें सीधे उपभोक्ताओं को बेचने में सक्षम बनाती है। भारत में प्रसिद्ध डायरेक्ट-सेलिंग कंपनियों में वेस्टीज, फॉरएवर और ओरिफ्लेम शामिल हैं।

कॉर्पोरेट खुदरा बिक्री

कॉर्पोरेट रिटेलिंग में बड़ी कंपनियों द्वारा फ्रेंचाइजी या चेन स्टोर जैसी खुदरा संरचनाएं शामिल होती हैं, जिनके पास विभिन्न स्थानों पर कई आउटलेट होते हैं। इन ब्रांडों की अक्सर पहचान योग्य उपस्थिति होती है और खुदरा उद्योग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। कॉरपोरेट रिटेलिंग का प्राथमिक फोकस विशेष रूप से मूल या साझेदार ब्रांड से सामान बेचना है।

• फ़्रैंचाइज़: एक फ़्रैंचाइज़ी में एक स्थापित व्यवसाय योजना शामिल होती है जिसमें एक ट्रेडमार्क नाम, उत्पादों की एक पूर्वनिर्धारित श्रृंखला और अच्छी तरह से परिभाषित व्यावसायिक अवधारणाएं शामिल होती हैं। जो खुदरा विक्रेता किसी फ्रैंचाइज़ी में शामिल होना चाहते हैं, उन्हें उपरोक्त सभी तत्वों का उपयोग करने की अनुमति दी गई है। हालाँकि, कुछ नियम और प्रक्रियाएँ हैं जिनका पालन फ्रैंचाइज़ी के अधिकारों को बनाए रखने के लिए किया जाना चाहिए, साथ ही फ्रैंचाइज़ी मालिक को फीस का भुगतान भी किया जाना चाहिए।
• डीलरशिप: डीलरशिप एक फ्रैंचाइज़ी और एक स्वतंत्र रिटेलर के बीच का मिश्रण है। एक डीलरशिप के साथ काम करने वाले खुदरा विक्रेता को उस विशेष ब्रांड के उत्पाद बेचने का लाइसेंस मिलता है। फ्रेंचाइजी के विपरीत, डीलरशिप में आम तौर पर अपने उत्पादों या सेवाओं का उपयोग करने के लिए ब्रांड मालिक को भुगतान की जाने वाली फीस शामिल नहीं होती है।

सेवा खुदरा बिक्री

जबकि उत्पाद खुदरा दुनिया पर हावी हैं, सेवा खुदरा बिक्री भी उपभोक्ताओं के दैनिक जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सैलून और स्पा से लेकर ट्रैवल एजेंसियों और मनोरंजन स्थलों तक, सेवा खुदरा विक्रेता भौतिक वस्तुओं के बजाय अनुभव प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:

• रेस्तरां शृंखलाएँ: चाहे कॉफ़ी हाउस हों या प्रसिद्ध रेस्तरां शृंखलाएँ, दोनों सेवा खुदरा क्षेत्र का एक अभिन्न अंग हैं, जो उपभोक्ताओं को एक विशिष्ट भोजन अनुभव प्रदान करते हैं। इनमें से कुछ शृंखलाएँ बड़े पैमाने पर संचालित होती हैं, जिनमें कई स्थान और सेवा के लिए एक मानकीकृत दृष्टिकोण शामिल होता है।
• थिएटर: सिनेमा श्रृंखलाएं आरामदायक बैठने की व्यवस्था और भोजन और पेय पदार्थों की एक श्रृंखला के साथ संपूर्ण मनोरंजन अनुभव प्रदान करके सेवा खुदरा बिक्री में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
• होटल और रिसॉर्ट्स: मेहमानों को आतिथ्य सेवाओं की एक श्रृंखला की पेशकश करते हुए, होटल और रिसॉर्ट्स सेवा खुदरा उद्योग में एक अन्य प्रमुख खिलाड़ी हैं। एक स्वागत योग्य और गहन वातावरण बनाने पर ध्यान केंद्रित करके, होटल और रिसॉर्ट्स सेवा खुदरा बिक्री परिदृश्य में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, जिससे यात्रियों को उनकी यात्रा के दौरान आराम करने और तरोताजा होने में मदद मिलती है।

खुदरा बिक्री का कार्यशील मॉडल

सरल शब्दों में, खुदरा बिक्री कार्य मॉडल में थोक विक्रेताओं या निर्माताओं से कम कीमत पर थोक में माल खरीदने और फिर इसे कम मात्रा में आम जनता को उच्च कीमत पर बेचने की प्रक्रिया शामिल है। खुदरा विक्रेताओं को कीमत में अंतर से लाभ होता है, जिसे सकल लाभ के रूप में जाना जाता है।

अंतिम उपयोगकर्ताओं तक उत्पादों को वितरित करने के लिए, कंपनियों और आपूर्तिकर्ताओं द्वारा एक आपूर्ति श्रृंखला स्थापित की जाती है। आपूर्ति श्रृंखला किसी उत्पाद या सेवा के निर्माण से लेकर उपभोक्ताओं तक उसकी डिलीवरी तक की यात्रा का प्रतिनिधित्व करती है। खुदरा विक्रेताओं के लिए अपनी आपूर्ति श्रृंखला को समझना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उन्हें उचित समय सीमा के भीतर किफायती मूल्य पर सही उत्पाद प्राप्त हों। आपूर्ति श्रृंखला में किसी भी व्यवधान या समस्या के परिणामस्वरूप उत्पाद लागत में वृद्धि या वितरण में देरी हो सकती है।

यहां बुनियादी आपूर्ति श्रृंखला का एक सरलीकृत अवलोकन दिया गया है:

निर्माता और थोक विक्रेता:

निर्माता कच्चे माल, मशीनों और श्रम का उपयोग करके सामान का उत्पादन करते हैं। एक बार उत्पादन पूरा हो जाने के बाद, थोक विक्रेता निर्माताओं से बड़ी मात्रा में ये सामान खरीदते हैं और फिर उन्हें खुदरा विक्रेताओं को बेचते हैं। थोक विक्रेता अपने लेनदेन की थोक प्रकृति के कारण खुदरा विक्रेताओं को कम कीमत की पेशकश करते हैं।

खुदरा विक्रेता (व्यापारी):

खुदरा विक्रेता या तो थोक विक्रेताओं से या सीधे निर्माताओं से सामान खरीदते हैं। वे इन वस्तुओं को बड़ी मात्रा में खरीदते हैं और बाद में उपभोक्ताओं को कम मात्रा में बेचते हैं। 

उपभोक्ता (अंतिम उपयोगकर्ता):

उपभोक्ता आपूर्ति श्रृंखला में अंतिम भागीदार हैं। वे अपनी मांग या ज़रूरत के आधार पर खुदरा विक्रेताओं से कम मात्रा में सामान खरीदते हैं।

खुदरा बिक्री का महत्व

खुदरा विक्रेता उत्पादों की बिक्री को सुविधाजनक बनाने के अलावा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहां कुछ प्रमुख कारण दिए गए हैं कि खुदरा बिक्री क्यों महत्वपूर्ण है:

छंटाई

निर्माता बड़ी मात्रा में समान वस्तुओं का उत्पादन करते हैं और अपने भंडार को सीमित संख्या में खरीदारों को बेचना पसंद करते हैं जो थोक में खरीदारी करते हैं। हालाँकि, ग्राहक चुनने के लिए विभिन्न निर्माताओं से विभिन्न प्रकार के सामान चाहते हैं। खुदरा विक्रेता कई ब्रांडों से सामान इकट्ठा और छांटकर और उन्हें ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार व्यवस्थित करके इस अंतर को पाटते हैं। उत्पादों की विविध श्रृंखला की पेशकश करके, खुदरा विक्रेता ग्राहकों की प्राथमिकताओं और मांगों को पूरा करते हैं।

ब्रेकिंग बल्क

खुदरा विक्रेता निर्माताओं और थोक विक्रेताओं से बड़ी मात्रा में सामान खरीदते हैं, लेकिन वे उन्हें कम मात्रा में ग्राहकों को बेचते हैं। खुदरा बिक्री की प्रक्रिया के बिना, लगातार बड़ी मात्रा में सामान बेचना संभव नहीं होगा। खुदरा विक्रेता थोक शिपमेंट को छोटी इकाइयों में विभाजित करते हैं जो अधिक प्रबंधनीय और व्यक्तिगत ग्राहकों के लिए उपयुक्त होते हैं।

संचार का माध्यम

खुदरा बिक्री में अंतिम उपभोक्ताओं के साथ सीधा संपर्क शामिल होता है, जिससे यह कंपनियों और निर्माताओं के लिए अपने ग्राहक आधार से जुड़ने के लिए एक मूल्यवान संचार चैनल बन जाता है। निर्माताओं को खुदरा विक्रेताओं को अपने उत्पादों के फायदों के साथ-साथ किसी भी प्रचार प्रस्ताव और छूट की जानकारी देने की आवश्यकता होती है। 

इसके अतिरिक्त, खुदरा विक्रेता कंपनी और ग्राहक के बीच मध्यस्थ के रूप में कार्य करते हैं, जो ग्राहकों से निर्माता या थोक विक्रेता को बहुमूल्य प्रतिक्रिया प्रदान करते हैं।

विपणन

खुदरा स्टोर अंतिम चैनल के रूप में काम करते हैं जहां खरीदारी के निर्णय लिए जाते हैं। इसलिए, वे ब्रांडों के लिए विपणन चैनल के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। निर्माता खुदरा दुकानों के भीतर विभिन्न विपणन रणनीतियों को लागू करते हैं, जैसे रणनीतिक उत्पाद प्लेसमेंट, आकर्षक बैनर, आकर्षक विज्ञापन और आकर्षक ऑफ़र। इन प्रयासों का उद्देश्य बिक्री बढ़ाना और खुदरा स्टोरों पर आने वाले उपभोक्ताओं के बीच ब्रांड जागरूकता पैदा करना है।

अंतिम विचार

रिटेल ने लंबे समय से आपूर्ति श्रृंखला में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। विघटनकारी प्रौद्योगिकियों और खुदरा क्षेत्र के नए तरीकों की शुरूआत के साथ, कोई केवल यह उम्मीद कर सकता है कि यह क्षेत्र अधिक प्रगति करेगा और उपभोक्ताओं के लाभ के लिए बाजार में बेहतर नवाचार लाएगा।